فلفل الكايين | أسطورة الغذاء والدواء
فلفل الكايين ليس مجرد بهار عادي، بل هو سر طبيعي يعزز صحتك ونشاطك اليومي. اكتشف فوائده المذهلة من منتجات ايهيرب عالية الجودة، واستمتع بتجربة تسوق فريدة مع كود خصم موقعنا للحصول على أفضل الأسعار!
ماهو فلفل الكايين؟
إذا كنت تحب التوابل، فمن المحتمل أنك على دراية بالفلفل الحار Cayenne pepper!
حيث إن Cayenne pepper هو ذلك الفلفل الحار الأحمر الطويل والرقيق والمشرق، العضو في عائلة الباذنجانيات (Solanaceae). كما أنه مرتبط بأنواع أخرى من الفليفلة، بما في ذلك الفلفل الحلو، والهلابينو، والبوبلانوس، والسيرانوس، وفلفل الشبح الحار المشهور.
في حين أن الفلفل الحار ليس حارًا مثل فلفل الشبح، إلا أنه لا يزال يمثل تأثيرًا كبيرًا على مقياس سكوفيل، الذي يقيس حرارة الفلفل الحار في وحدات حرارة سكوفيل (SHU).
حيث يتمتع هذا الفلفل الحار بمدى حرارة يتراوح بين 30.000 إلى 50.000 SHU، بينما يتمتع الفلفل الشبح بمستوى حرارة أعلى، يتراوح من 855.000 إلى 1.04 مليون SHU.
لقد كان للفلفل الحريف أهمية كبيرة لعدة قرون في كل من الطبخ والطب، فعادة ما يتم تجفيف الفلفل الحار وطحنه إلى مسحوق ناعم. وهذا ما جعله شائعاً جدًا في مطابخ الكاجون والكريول. ثمّ إنه يستخدم على نطاق واسع في أدوية الأيورفيدا التقليدية والشرقية، غالبًا لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والدورة الدموية.
ينمو الفلفل على شجيرة حريف التي من المحتمل أنها نشأت في أمريكا الوسطى والجنوبية، ولكنه يُزرع اليوم في جميع أنحاء العالم في المناخات الاستوائية مثل الهند وشرق إفريقيا والمكسيك ومناطق معينة من الولايات المتحدة.
الفلفل الحار ليس لذيذًا فحسب، بل يحتوي أيضًا على مادة الكابسيسين، التي توفر بعض الفوائد الصحية الرائعة وتكسب فلفل الكايين Cayenne pepper طعمه الحار المميز.
ولكن كيف تستخدمه؟ وما هي الفوائد التي أكسبته شهرته الكبيرة؟ تابع القراءة معنا.
لا تتردد أبداً وسارع للحصول على فلفل الكايين من اي هيرب
واستمتع بفوائده التي لا تعد ولا تحصى
يمكنكم الشراء باستخدام كود الخصم SDH595
التغذية بالفلفل الحار
قد تستغرب العنوان أعلاه وأنت محق بذلك بلا شك! ولكن إليك الشيء المفاجئ: قد لا تتمكن من تناول كمية كبيرة من الفلفل الحار في وقت واحد، لكنك ستظل تستفيد من جميع العناصر الغذائية الموجودة في الفلفل الحار حتى في أصغر الكميات.
فعلى سبيل المثال، الفلفل الحار مليء بمضادات الأكسدة، بما في ذلك:
- فيتامين أ بالإضافة إلى فيتامين سي وفيتامين ه.
- كما يحوي هذا الفلفل على بيتا كاروتين وكريبتوكسانثين والكولين.
- دون أن نغفل وجود لوتين وزياكسانثين في فلفل الكايين.
بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية، يحتوي الفلفل العضوي كايين أيضًا على:
- فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب6 وفيتامين ك.
- بالإضافة إلى وجود حمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم.
- كما يوجد نحاس وحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم.
- ثمّ إنّ الفوسفور و الزنك متوافرين بنسب ممتازة في هذا النوع من الفلفل أيضاً.
العناصر الغذائية لكل وجبة تحوي الفلفل الحريف
حتى نتحدث بأمانة مطلقة، لا بد لنا من الإشارة إلى أن الفلفل الطازج أفضل لك من المجفف، لكن المسحوق لا يزال مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية مثل فيتامين أ.
فنصف كوب من Cayenne pepper الطازج المفروم يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 30.
- البروتين: 1.5 جرام.
- الدهون: 0.33 جرام.
- الكربوهيدرات: 6.5 جرام.
- الألياف: 1 جرام.
- السكر: 4 جرام.
ولكن بجميع الأحوال إن تناول الفلفل الحريف لا يجب أن يتم بشكل عشوائي وبكميات كبيرة منذ البداية!
إليك بعض النصائح لاستخدام الفلفل الحريف بأمان:
- بدايةً، لا بد لك من البدء بجرعة صغيرة وقم بزيادتها تدريجياً حسب الحاجة.
- كما يمكنك أن تستخدمه مع الطعام أو الحليب لتقليل تهيج المعدة.
- تجنب ملامسته للعينين والأنف والفم.
- ثم اغسل يديك جيدًا بعد استخدامه.
ما هي طريقة استخدام فلفل الكايين؟
في الحقيقة يعتمد استخدام فلفل الكايين على الغرض منه، ولكن كنصيحة لك دوماً اختر Cayenne pepper الطازجة ذات اللون الأحمر الزاهي والبشرة اللامعة.
- كما من الضروري التأكد من أن الفليفلة الغينية المجففة خالية من الرطوبة.
- اقرأ الملصقات بعناية عند شراء مكملات فلفل الكايين.
- من الجدير بالذكر أنه قد تختلف أسعار الفليفلة الغينية حسب نوعها ومكان شرائها.
- إلا أنه بجميع الأحوال عليك التأكد من شراء فلفل الكايين من مصدر موثوق به.
استخدامات فلفل الكايين في الطهي
تتنوع استخدامات Cayenne pepper في الطهي فالعديد من مطابخ العالم الشرقية والغربية تشتهر باعتمادها عليه في كثير من المأكولات:
- حيث يمكن استخدام الفلفل الحريف المجفف أو الطازج لإضافة نكهة حارة إلى الأطباق كالحمّص أو السلمون.
- أو يمكن طحنه إلى مسحوق واستخدامه كتوابل على البيض المخفوق، أو الكيش، أو سلطة البيض.
- كما يمكن إضافته إلى الحساء واليخنة والصلصات.
- ثمّ إنه يمكن استخدامه لصنع صلصة الكايين الحارة أو الخضار المقلية أو المطبوخة مثل الكرنب أو الكرنب.
- أضف قليلًا من الفلفل الحار المطحون إلى الشوكولاتة الساخنة أو عصير الليمون محلي الصنع واستمتع بمذاق غريب ولذيذ بآن معاً!
استخدامات فلفل الكايين للأغراض الصحية
من بعض الأمثلة على استخدامات الكايين للأغراض الصحية ما يلي:
- يمكن استخدام مسحوق Cayenne pepper في الكبسولات أو المخاليط.
- كما يمكن استخدامه ككريم أو لاصقة موضعية لتسكين الآلام أو تقليل الالتهاب.
- ثمّ إنه يمكن شرب شاي فلفل الكايين.
لا تتردد أبداً وسارع للحصول على فلفل الكايين من اي هيرب
واستمتع بفوائده التي لا تعد ولا تحصى
يمكنكم الشراء باستخدام كود الخصم SDH595
فوائد فلفل الكايين
يُعد فلفل الكايين من أنواع الفلفل الحار ذو طعم حار مميز، وله العديد من الفوائد الصحية، فلفل الكايين مصدر جيد للفيتامينات A و C، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والحديد. كما أنه يحتوي على الكابسيسين، وهو مركب ثبت أنه يوفر عددًا من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- يمكن للكابسيسين أن يساعد في تقليل الألم عن طريق منع إفراز مادة كيميائية تسمى المادة P، والتي تلعب دورًا في نقل إشارات الألم إلى الدماغ.
- الكابسيسين له خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم يُساعد في علاج نزلات البرد والإنفلونزا.
- قد يساعد الكابسيسين في خفض ضغط الدم والكوليسترول، وكلاهما من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- كما قد يساعد الكابسيسين في زيادة التمثيل الغذائي وتعزيز فقدان الوزن ويُعزز مناعة الجسم.
- لعل الأمر قد يثير استغرابك ولكنه يُستخدم أيضاً كطارد للبعوض! لا تنسَ اقتناءه صيفاً!
تسكين الآلام
الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار هو ما يمنحه نكهة حارة وتوابل، ولكنه أيضًا مسكن قوي جدًا للآلام.
- يحتوي فلفل الكايين على مركب الكابسيسين، الذي يُساعد على تقليل الألم عن طريق منع إفراز مادة كيميائية تسمى المادة P، المسؤولة عن نقل إشارات الألم إلى الدماغ، فمع كمية أقل من المادة P، ستشعر بألم أقل.
- كما يُستخدم فلفل الكايين لعلاج آلام المفاصل والعضلات وآلام أسفل الظهر وألم الأعصاب.
- ثمّ إنه عند تطبيقه موضعيًا على بشرتك، يمكن أن يساعد الكابسيسين في تخفيف الألم عن طريق تقليل كمية المادة الكيميائية المعروفة باسم المادة P، والتي تنتقل إلى دماغك للإشارة إلى عدم الراحة.
- من الجدير بالذكر أن الأبحاث حول حقن الكابسيسين لتخفيف آلام التهاب المفاصل تعد واعدة جداً.
وعلى الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قد وافقت على العلاج الموضعي بالكابسيسين لأنواع معينة من آلام الأعصاب، إلا أنك إذا كنت تفكر في استخدام فلفل الكايين لأغراض صحية، فمن المهم التحدث إلى طبيبك أولاً. يمكنه مساعدتك في تحديد ما إذا كانت فليفلة الطيور مناسبًا لك وتحديد الجرعة المناسبة لك.
علاج الصدفية: الصدفية هي حالة من أمراض المناعة الذاتية تجعل بشرتك مثيرة للحكة، ومتقشرة، ومغطاة ببقع حمراء. على الرغم من عدم وجود علاج حاليًا، إلا أن كريمات الكابسيسين الموضعية يمكن أن تساعد في تقليل الحكة وتحسين التهاب الجلد المرتبط بالصدفية.
تقليل الالتهاب: الأمر مذهل حقاً! حيث تم اكتشاف مايلي:
- يتمتع الكابسيسين بخصائص مضادة للالتهابات، مما يجعله مفيدًا في تقليل الالتهاب في الجسم.
- كما يُستخدم فلفل الكايين لعلاج التهاب المفاصل والتهاب الأمعاء والتهاب القولون التقرحي.
تحسين صحة القلب: قد يساعد الكابسيسين في خفض ضغط الدم والكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب:
- يُستخدم فلفل الكايين لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
- وبالمجمل؛ التقليل من أمراض القلب.
- كما أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار قد تساعد في تقليل المشاكل المرتبطة بالقلب مثل ارتفاع ضغط الدم عن طريق تهدئة الالتهاب، لكن الأمر في الواقع لا زال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كان يمكن تطبيقه على البشر.
تعزيز فقدان الوزن وصحة الجهاز الهضمي: يزيد الكابسيسين من كمية الحرارة التي ينتجها جسمك، مما يعطي دفعة طفيفة لتحسين عملية التمثيل الغذائي لديك ويجعلك تحرق المزيد من السعرات الحرارية ولو بكمية قليلة.
كما أنها فعالة إلى حد ما في الحد من الجوع، مما قد يساعدك على تناول كميات أقل على مدار اليوم.
- فقد يساعد الكابسيسين في زيادة التمثيل الغذائي وتعزيز فقدان الوزن.
- كما تستخدم فليفلة الطيور في كثير من الحميات الغذائية كملحق غذائي لإنقاص الوزن.
قد يبدو الأمر مثيرًا للسخرية لأنك ربما تربط بين الأطعمة الحارة وحرقة المعدة، لكن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يحفز الأعصاب في معدتك التي تنتج السوائل الهضمية، مما يساعد على عملية الهضم.
من جهةٍ أخرى، تظهر الأبحاث أنه قد يساعد في منع النوع الأكثر شيوعًا من قرحة المعدة، والتي تسببها بكتيريا الملوية البوابية.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: لا تزال الأبحاث في مراحلها الأولى، لكن بعض الدراسات تظهر أن الكابسيسين يتمتع بقدرات قوية مضادة للسرطان. فقد ثبت حتى الآن أنه يستهدف الأورام ويبطئ نمو الخلايا السرطانية وانتشارها.
وقد يكون قادرًا على قتل أنواع معينة من الخلايا السرطانية، بما في ذلك البروستات والجلد والبنكرياس. من الجدير بالذكر أنه يجب استخدام فلفل الكايين بحذر، خاصة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفلفل الحار، كما يحذر من استخدام فلفل الكايين على الجلد المكسور أو الملتهب. كما يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه لأغراض صحية، خاصة إذا كنت تتناول أي أدوية.
أضرار فلفل الكايين
يعتبر الفلفل الحار، سواء كان طازجًا أو مجففًا، آمنًا للأكل ويمكن أن يضيف نكهة مميزة للعديد من الأطعمة.
ولكن إذا كنت تأكل أكثر من اللازم فقد تواجه بعضاً من آثاره السلبية التالية:
- يمكن أن يكون لديك بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، مثل اضطراب المعدة أو حرقة المعدة.
- أو إذا كنت حساسًا للأطعمة الغنية بالتوابل، فقد تشعر بإحساس حارق في فمك أو على شفتيك، خاصة إذا كنت تتناول الفلفل النيء مع البذور.
- كما أن مادة الكابسيسين الزيتية الموجودة في الفلفل الطازج لا يمكن غسلها بسهولة أيضًا. لذا كن حذرًا عند تقطيع الفلفل لأنه سيكون من الصعب تنظيف يديك بالماء والصابون! حاول استخدام الخل بدلاً من ذلك، أو ارتداء القفازات.
- لا تفرك عينيك بعد تقطيع الفلفل الحار الطازج! سوف يسبب الكابسيسين حرقان واحمرار وتمزيق، إلا أن الأعراض سوف تختفي في نهاية المطاف، لا تقلق.
يمكن أن يتفاعل الكابسيسين أيضًا مع بعض الأدوية، بما في ذلك:
- مخففات الدم مثل الوارفارين (الكومادين) وكلوبيدوقرل (بلافيكس).
- بالإضافة إلى الأسبرين.
- مخفضات حموضة المعدة مثل سيميتيدين (تاجاميت)، إيزوميبرازول (نيكسيوم)، فاموتيدين (بيبسيد)، أوميبرازول (بريلوسيك)، ورانيتيدين (زانتاك).
- مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين مثل كابتوبريل (كابوتين)، وإنالابريل (فاسوتيك)، وفوسينوبريل (مونوبريل)، وليسينوبريل (زيستريل).
اين اجد فلفل كايين؟
في الحقيقة نظراً لتتعدد استخدامات فلفل كايين الحار وكثرة فوائده، فإنك لن تواجه مشكلة في العثور على الفلفل الحار الطازج أو المطحون.
وكنصيحة لك عند شراء الفلفل الطازج، اختر تلك التي تكون لامعة ولامعة وثابتة وتجنب تلك التي تكون متجعدة أو ناعمة أو بها بقع داكنة.
أما لتخزين الفلفل الحار الطازج، فضعه في كيس ورقي أو لفه في مناشف ورقية وضعه في درج الخضار بالثلاجة.
من وجهة نظرنا فمن المفيد ألا تستخدم كيسًا بلاستيكيًا لأنه يمكن أن يحتفظ بالرطوبة ويتسبب في تعفن الفلفل وفساده بشكل أسرع، كل ما عليك فعله هو أن تغسلها فقط عندما تكون مستعدًا لاستخدامها!
يمكنك العثور على الفلفل الحريف في العديد من الأماكن، منها:
محلات البقالة والأسواق
كون الفلفل الحار الأحمر ذو شعبية عالية بين الخضراوات والتوابل على حد سواء، فبإمكانك العثور عليه في كل مما يلي:
- يباع الكايين الطازج في قسم المنتجات في محلات البقالة.
- بينما يباع Cayenne pepper المجفف في قسم التوابل.
- كما تباع صلصة الكايين الحارة في قسم الصلصات.
- ثمّ إنك تستطيع العثور على Cayenne pepper الطازج في بعض أسواق المزارعين.
- أما المجفف منه ففي بعض أسواق التوابل.
محلات الأطعمة الصحية
نظرا لفوائده العاليةى على الصحة فيمكنك العثور على الفلفل الحريف:
- يتوافر Cayenne pepper الطازج والمجفف في محلات الأطعمة الصحية.
- كما تباع مكملات فلفل الكايين، مثل الكبسولات والمخاليط، في محلات الأطعمة الصحية.
الإنترنت
مما لا شك فيه أن وجود الانترنت سهل كثيراً عمليات الشراء لجميع أشكال وأنواع المنتجات حيث:
- يمكنك شراء Cayenne pepper الطازج والمجفف من العديد من متاجر البقالة عبر الإنترنت.
- كما يمكنك شراء مكملات فلفل الكايين من العديد من متاجر الأطعمة الصحية عبر الإنترنت.
لا تتردد أبداً وسارع للحصول على فلفل الكايين من اي هيرب
واستمتع بفوائده التي لا تعد ولا تحصى
يمكنكم الشراء باستخدام كود الخصم SDH595
تجربتي مع فلفل الكايين
وددت أن أطلعكم على تجربتي مع خسارة الوزن بعدما أضفت فلفل الكايين العضوي من اي هيرب لنظامي الغذائي.
دعونا بدايةً نكن صريحين للغاية، إن تناول الفلفل الحار وحده لن يسبب فقدان الوزن بشكل كبير!
فالأمر ليس سحراً أو شعوذة وإنما نمط حياة متكامل اعتمدته وواظبت عليه لعدة أشهر. هل تود معرفته؟ تابع معنا.
بدأت بممارسة التمارين الرياضية بانتظام 4 مرات بالأسبوع ما ساعدني على حرق السعرات الحرارية الزائدة وتعزيز عملية التمثيل الغذائي لدي، وتشجيع كفاءة أجهزة الجسم.
فالعضلات التي يتم بناؤها من التمارين المنتظمة سوف تحرق الدهون حتى أثناء عدم نشاطك.
دعوني أخبركم؛ كلما مارست الرياضة أكثر، كلما كنت أشعر بتحسن جسديًا وعقليًا. وبدأت أقوم باتخاذ أكبر عدد ممكن من الخيارات الصحية فيما يتعلق بتناول الطعام. فأصبحت أتأكد من شرب الكثير من الماء. حيث الحفاظ على رطوبة الجسم أمرًا رائعًا للصحة العامة، ويساعد على منع جسمك من الاعتياد على الفلفل الحار.
والعنصر الأهم في النظام برمته هو أني بدأت بإضافة فلفل كايين من اي هيرب إلى نظامي الغذائي بعدة طرق منها:
- أولاً، طهي الطعام باستخدام الفلفل، قد يكون من الصعب القيام بذلك كل يوم ولكني أحببته كثيراً!
- وأيضًا شراء مسحوق الفلفل الحار وإضافته إلى الماء أو العصير أو مخفوق البروتين، يمكن أن يكون حوالي 28 جرامًا من الفلفل الحار الطازج أو 1 جرام من الفلفل الحار المجفف كافيًا لتوفير الفوائد المرجوة!
- نصيحتي لك إذا لم تكن من محبي طعم الفلفل الحار، حاول إضافته إلى الأطباق اللذيذة بالفعل كإضافة كميات صغيرة إلى الكاري أو اليخنة أو الطعام المكسيكي.
- أو قم بتضمين الكابسيسين كمكمل غذائي في نظامك الغذائي بحيث تناول كبسولات 30-120 ملليجرام أو 0.3-1 ملليلتر من الصبغة السائلة مرة إلى ثلاث مرات يوميًا.
- يمكنك أيضًا عمل منقوع باستخدام ما يصل إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار لكل كوب من الماء.
- أو تناول ملعقة صغيرة من هذا الخليط في كمية صغيرة من الماء عدة مرات في اليوم.
بعد اتباع نظام الحياة هذا استطعت خسارة الكثير من الدهون في فترة قياسية والوصول إلى الوزن المثالي!
ليس هذا فحسب إنما استطعت الحفاظ على الوزن الذي أرغب فيه فلم يحدث معي أي ردات فعل عكسية تسببت بزيادة لاحقة مفاجئة بوزني على المدى البعيد. ولأخذ العلم عليك أن تبدأ دائمًا بجرعة صغيرة لترى كيف يتفاعل جسمك.
فمن الممكن أن يسبب كل من التسريب والصبغة تهيجًا في عينيك أو أنفك أو حلقك. هذا كان كل شيء لدينا حول فلفل الكايين وفوائده واستخداماته! نتمنى أن نكون قد وفقنا في ما قدمناه لكم.
لا تتردد أبداً وسارع للحصول على فلفل الكايين من اي هيرب
واستمتع بفوائده التي لا تعد ولا تحصى
يمكنكم الشراء باستخدام كود الخصم SDH595
أبرز الاستفسارات حول فلفل الكايين
من أبرز بدائل فلفل الكايين:
فلفل الهالبينو.
أو فلفل سكوتش بونيه.
بالإضافة إلى فلفل بابريكا.
كما فلفل تشيلي.
هذه البدائل لها طعم حار مشابه لفلفل الكايين، لكنها قد تكون أقل حرارة.
لا، فلفل الكايين ليس الفلفل الأحمر.
فلفل الكايين هو نوع من أنواع الفلفل الحار، بينما الفلفل الأحمر هو فئة واسعة تشمل أنواعًا مختلفة من الفلفل، بعضها حار وبعضها ليس حارًا.
إليك بعض الفروقات الرئيسية بين فلفل الكايين والفلفل الأحمر:
فلفل الكايين أصغر حجمًا من الفلفل الأحمر كما أنه أكثر طولاً ونحافة
كما أن فلفل الكايين أحمر بشكل عام، لكنه قد يكون أيضًا برتقاليًا أو أصفرًا أو أخضر.
أما الفلفل الأحمر فمتوفر بألوان مختلفة، بما في ذلك الأحمر، والبرتقالي، والأصفر، والأخضر، والبني.
يستخدم Cayenne pepper بشكل أساسي كتوابل لإضافة نكهة حارة إلى الطعام.
يمكن استخدام الفلفل الأحمر في الطهي بطرق مختلفة، مثل طهيه أو تحميصه أو استخدامه نيئًا.
ليس تماماً في الحقيقة، فالبابريكا والمعروفة أيضًا باسم فلفل البابريكا، هي توابل مشتقة من ثمار فلفل الكايين المجففة والمطحونة، وتتميز بلونها الأحمر الزاهي و نكهته الغنية والمميزة.
ختاما، فلفل الكايين من ايهيرب هو خيارك المثالي لتعزيز صحتك بمنتج طبيعي عالي الجودة. احصل عليه الآن بسعر مميز باستخدام كوبون الخصم من موقع دليل صحتي!
اقرأ أيضاً
زيت الارغان لعلاج الشعر والبشرة 2024.
تأثير حبوب شيلاجيت على الطاقة والقدرة الجسدية 2024.
حبوب السيلكا للصحة العامة 2024.
شامبو اكليل الجبل | خلاصة الطبيعة لشعر حيوي وحرير
زيت mielle | زيت الشعر رقم 1 حول العالم
